Crio-macerazione pellicolare per 48 ore. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 16-18°C. Il vino è stato affinato in serbatoi di acciaio inox. Dopo l’affinamento, assemblaggio del vino, leggera chiarifica e filtrazione finale.
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
La fragranza consistente rivela la solida struttura ed il frutto che si intreccia alle note minerali.
Molto concentrato e persistente con note floreali e selvatiche.
Antipasti, paste asciutte saporite e pesce.
Ortrugo 100%
13%
10°C