Dopo la pigiatura soffice e una criomacerazione pellicolare per 18 ore, la malvasia fermenta in autoclave con lieviti selezionati a temperatura di 12-14 gradi fino ad ottenere la sovrapressione desiderata, mantenendo inalterati gli aromi caratteristici del vitigno.
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Dolce, morbido e fruttato.
Caratteristico aromatico di pesca ed albicocca.
Dessert e formaggi piccanti.
100% Malvasia di Candia aromatica
7,5%
10°C