Borgofulvia | Gotturnio Superiore DOC750ml
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Gotturnio Superiore DOC
750ml

 

Tecnologia di produzione

Dopo la pigiatura, macerazione per 9 giorni con rimontaggi giornalieri. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 28-30°C.
Elevazione in acciaio, assemblaggio, leggera chiarifica e filtrazione finale.

 

Colore

Rosso rubino intenso.

 

Sapore

Consistente e ricco di frutta, la potenza alcolica si fonde nel finale di spezie e liquirizia.

 

Profumo

 

Abbinamenti

Zuppe saporite, carni rosse e formaggi di media stagionatura.

Composizione

60% Barbera 40% Croatina (Bonarda)

Gradi alcolici

13,5%

Temperatura

18°C

Category
Borgofulvia