Dopo una pigiatura soffice e una macerazione a temperatura di 23°C per 5 giorni, il vino esaurisce la sua fermentazione lentamente a 18° C per mantenere inalterati i suoi aromi fruttati. Poi la rifermentazione in autoclave che lascia un residuo zuccherino che completa la sua fragranza.
Rosso brillante di buona intensità.
Abboccato, fresco e giovane, persistente.
Fresco e fragrante con profumo intenso.
Minestre e carni bianche e lessate.
100% Lambrusco
7,5%
16°C